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西安正宗红薯粉条

西安正宗红薯粉条

  粉条,就是大家平常吃到的用红薯粉制作的各种形状的一种食物,东北的猪肉炖粉条是有名的一道菜,非常多人大都喜欢吃。粉条有宽有细,有圆也有扁。正宗西安红薯粉条就是利用红薯制作的粉条一种,经常用来制作酸辣粉或是麻辣烫,韧性非常棒,嚼起来味道超级棒,非常受消费者的青睐。有些时候,非常多人吃火锅的时刻也喜欢煮一些西安正宗红薯粉条来吃,正宗红薯粉条的吃法各种各样。
      目前,市面上出售的正宗红薯粉条的品种非常多,那么,大家如何才知道那种正宗红薯粉条才是正宗的红薯制作的粉条呢?下面开始正题来看看几种分辨正宗红薯粉条优劣的技巧:
      一、脆——由于原料仅有红薯红薯粉,晾干之后干脆,用手轻轻一抓就断,而且晾干后不容易超湿。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳底下下暴晒10天也不会一抓就断,由于他们当中掺杂一种食用胶。
      二、颜色。西安纯红薯粉条颜色会有多样,由于使用红薯红薯粉的质量不同,一些会暗一点。有红薯粉处理的好的又会白一点,但正宗红薯粉条颜色整体上讲是较为暗的,红薯透亮,特别是煮后更亮,有劲道。依据心得来看纯红薯的粉条微黄、微青、全是真的。还有一种白的透亮的也是真的。
      三、纯正宗红薯粉条很耐煮,别且还有一个和假粉条非常大的不同:纯正宗红薯粉条越泡就越多。意思就是你刚泡的时刻是半碗,泡一段时间后就变成了多半碗甚至一碗了。
      四、味道。纯正宗红薯粉条干嚼的时刻有一股红薯的甜味,假的当然是没有了,要有也是一股烂塑料味。煮好后口感爽滑,非常有嚼劲,就是我们说的很“嚼劲”。

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发布时间:2019/8/15 15:46:42