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西安农家手工粉条

西安农家手工粉条

  粉条,就是我们平常吃到的用红薯粉制作的各种类型的一种食品,东北的猪肉炖粉条是有名的一道菜,非常多人都喜欢吃。粉条有宽有细,有圆也有扁。西安农家手工粉条就是使用红薯制作的粉条一种,经常用作制作酸辣粉或是麻辣烫,韧性很好,嚼起来味道超级棒,十分受客户的青睐。有时候,非常多人吃火锅的时刻也喜欢烫一些农家手工粉条来吃,农家手工粉条的吃法多种多样。目前,市面上销售的农家手工粉条的种类非常多,那么,我们如何才晓得哪类农家手工粉条才是正宗的红薯制作的粉条呢?下面来看看几种分辨农家手工粉条真假的技巧:
     一、脆——由于原料仅有红薯红薯粉,晾干之后干脆,用手轻轻一抓就断,而且晾干后不容易超湿。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳底下下晾晒10天也不会一抓就断,由于他们里面掺杂一种食用胶。
     二、颜色。纯西安红薯粉条颜色会有多样,由于所用红薯红薯粉的质量不同,一些会暗一点。有红薯粉处理的好的又会白一点,但农家手工粉条颜色整体上讲是比较暗的,红薯透明,特别是煮后更亮,有劲道。依据心得来看纯红薯的粉条微黄、微青、全是真的。还有一种白的透亮的也是真的。
     三、纯农家手工粉条很耐煮,别且还有一个和假粉条非常大的不同:纯农家手工粉条越泡就越多。意思就是你刚泡的时刻是半碗,泡一段时间后就变成了多半碗甚至一碗了。
     四、味道。纯农家手工粉条干嚼的时刻有一股红薯的甜味,假的当然是没有了,要有也是一股烂塑料味。煮好后口感爽滑,非常有嚼劲,就是我们说的很“嚼劲”。

来源:http://xian.hezhaicun.com/product239149.html
发布时间:2019/8/15 15:46:48